Daniel Québec
Gâteau aux fruit gélatineux

Gâteau aux fruit gélatineux

Ingrédients #1

• 1 moule à pain

• 1 moule à pain plus petit que le premier

• 500ml de boisson de soya

• 30g de sucre

• 7g de Agar agar

Préparation #1

• Verser dans un chaudron la boisson de soya, le sucre et le Agar agar et bien mélanger

• Cuire jusqu’à ébullition pour épaissir (environ 1 minutes)

• Verser dans le plus petit des 2 moules à pain le liquide environ 1 pouce et placer les fruits. Ensuite remettre du liquide et placer à nouveau des fruits, etc…

• Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir

• Démouler

Ingrédients #2

• 500ml de boisson de soya

• 80g de sucre

• 15g de cacao

• 7g de Agar agar

• 130g de chocolat noir en morceau

Préparation #2

• Verser dans un chaudron la boisson de soya, le sucre et le Agar agar, le cacao, le chocolat noir et bien mélanger

• Cuire jusqu’à ébullition pour épaissir (environ 1 minutes)

• Verser dans le plus gros des 2 moules à pain le liquide environ 1 pouce.

• Mettre la préparation #1 bien centré dans le moule

• Mettre le reste du liquide pour que recouvrir au complet la préparation #1

• Placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour refroidir

• Démouler