Daniel Québec
Pain de ménage

Pain de Ménage

Ingrédients:

• 1 litre (4 tasses) de farine tout usage

• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée ou 1 sachet

• 405 ml (1 1/2 tasse + 2 c. à soupe) d'eau tiède, environ

Instructions:

• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure instantanée).

• Creuser un puits au centre des ingrédients secs. Y verser l'eau et l'incorporer à l'aide d'une cuillère en bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule.

• Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes.

• Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes.

• Retirer la pâte du bol et pétrir pendant environ 30 secondes.

• Façonner la pâte en 2 boules et les déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po).

• Couvrir le moule d'un linge propre et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 heure et 10 minutes.

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

• Cuire le pain dans le bas du four pendant environ 45 minutes.